La Passionata nasce nel 2007, un’espressione Troiana e Pugliese al 100%.

La versione classica è fatta con 3 ricotte, dei monti Dauni e Gargano, ricavate dal latte di mucca, pecora e bufala, lavorate con un procedimento innovativo, aromi naturali al mandorlo in fiore e copertura di mandorla pugliese, tra le più buone al mondo.

L’idea era quella di dare una forte identità con il territorio, infatti, con la mandorla e la ricotta è stato fatto centro pienamente.

Il nome del dolce Passionata è in realtà “Nata dalla Passione”, perché il valore che esprime come messaggio d’amore è che “la vita va vissuta sempre con passione”!